浙江省内各地区集中的100多家冷冻食品经销商、着名冷冻企业、冷冻链龙头企业等与金字冷冻食品城签订了入境意向书。这表明这个浙江中冷链物流将在月大市运营。-22℃的低温冷冻库、6万吨级的库容规模、5万平方米的物流配送中心、总投资3亿元创造了整个浙江地区，还没有**这样规模的冷链物流基地。其冷藏冷藏规模与全市现有仓库总和相似，交易仓库面积在浙江省**。

作为金华当地的上市企业，金字火腿株式会社社长雪长煌非常自豪。他显然，金华作为全省农副产品的大市场，要缩短销售储藏和深入加工产业链，拥有这样的大型冷链基地是不可或缺的一环。

商务部有资料显示，由于冷链设施不足，目前中国食品冷藏运输率仅为10%左右，发达国家可超过80%，中国蔬菜采收、运输、贮藏等物流环节损失率约为25%，发达国家蔬菜损失率约为5%。在金华市，冷链物流供需矛盾也备受关注。像市内一样，只有新辰、光、华通三个大冰箱，仓库规模在1万吨左右。

农产品交易活跃的义乌，冷冻库的规模也不大。金字火腿株式会社获得的调查报告显示，浙江省冷链物流不存在四个短板。一是生动农产品通过冷链流通的比例高，二是冷链物流基础设施严重不足，三是冷链物流技术推广迟，四是第三方冷链物流企业发展迟缓。

这些对立和问题的背景是冷链物流业包含的巨大商机。2010年国家发展改革委员会实施《农产品冷链物流发展计划》明确提出，到2015年，要完成效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术普遍推进，构成具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，蔬菜、肉类、水产品冷链流通亲率分别提高到20%、30%、36%以上，流通环节产品腐败率分别降低到15%、8%、10%以下。雪长煌说，这个计划促进了金字冷藏食品城。2011年9月开工建设，2012年底试运营了6万吨大型冷冻库，受到蒙牛等行业巨头的关注，包括蒙牛在内，670家企业首次住。

其设计标准与国际同类冷链物流基地相通，享有-22℃的5万吨低温冷冻库和0℃~5℃的1万吨冷冻库，内部有300多个商务用房、40个乘载平台，全自**控制系统、冷冻库智能管理和销售系统等。金字火腿重组专业冷链物流队伍，昨天签署入所冷藏交易等企业，组成冷藏冷藏、交易和物流配送一体化的原始冷链物流产业链。高标准的设施和专业的冷链物流设施，将金华冷链物流行业的硬件和软件提高到了新的高度。

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